La carte
Entrées
| Une douzaine d'escargots de Bourgogne |
12.50 euros |
| Oeufs en Meurettes originels |
9.50 euros |
| Feuilletés d'escargots au pavot, crème de ciboulette |
12.50 euros |
Aumônière de chèvre chaud et pignon sur salade
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12.50 euros |
| Salade Gourmande aux pousses, Foie gras en terrine et magrets fumés |
13.80 euros |
| Terrine de foie gras maison au Cognac sur pain d'épices, chutney à la figue et griotte confite |
14.50 euros |
| Escalope de foie gras poêlée au sésame et son buisson de salade |
17.50 euros |
| Saumon fumé maison |
12 euros |
| Millefeuille de saumon fumé au chèvre frais sur Mesclun, crème moutardée et citron |
12.50 euros |
| Saint Jacques poêlées, pousses aux tomates confites et balsamique |
16.50 euros |
Poissons
Rougets rôtis au basilic et huile d'olive
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13.50 euros |
| Grenouilles poêlées en persillade |
14 euros |
| Filet de Sandre façon Pochouse |
14 euros |
| Gamberoni poêlés à l'huile d'olives très mûres, flambées |
14.50 euros |
| Dos de morue rôti, crème de persil |
13 euros |
Viandes
Entrecôte Charolaise grillée à la moutarde téméraire au Pinot Noir
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19 euros |
| Magret de Canard poêlé, jus lié à la Cradamome |
13 euros |
| Ris de Veau braisés en filo, crème de Porto |
26 euros |
| Rumsteack sur le grill, jus court |
14.50 euros |
| Coq au vin traditionnel |
13.50 euros |
Fromages
| Assortiment de Fromages |
5 euros |
| Faisselle à la crème |
3 euros |
Delits et Gourmandises
Parfait glacé chocolat, Banane brulée
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6.50 euros |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon |
6 euros |
| Brownie à la pistache, crème glacée à la vanille |
6.50 euros |
| Sabayon à l'ananas et vieux Rhum |
6 euros |
| Crème cuite et fruit du moment |
6 euros |
| Profiteroles au chocolat |
7 euros |
| Moelleux au chocolat blanc, glace cannelle |
6.50 euros |
GATEAU D'ANNIVERSAIRE MAISON au chocolat, tiramisu, millefeuille, fraisier, vacherin... Pièce montée... Sur place ou à emporter...
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Sur commande |
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